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挪威三文鱼为何如此受欢迎?
来源:财讯网作者:洞察网2021-01-04 17:35:34

冬至刚过,天气寒冷,又处于流感高发季节,这个时候人们更需要健康营养的食物为身体补充能量,提高身体免疫力。而三文鱼作为理想的蛋白质来源,广受关注健康的人士和家庭的喜爱。

三文鱼的种类众多,但很多人还是更偏爱产于挪威的三文鱼。挪威三文鱼享有鲜美口感、高安全性和高营养价值等多种优势,在中国市场长期处于领军地位,在大约44%的消费者心中,挪威是首选的三文鱼原产地。

挪威地处斯堪的纳维亚半岛西部,领土南北狭长,南部离欧洲大陆并不远,但是北部到达了北极,有一部分领土位于北极圈内。而北部的这部分领土天气异常寒冷,太阳每年都会消失好几个月,并且这里土地贫瘠而荒凉,并不适合人类居住,因此人烟稀少,人类活动造成的污染也就微乎其微,而挪威在这里又拥有众多的峡湾,这些峡湾的海水清澈冰冷,是喜爱冰冷海域的挪威三文鱼养殖的绝佳场地。

早在20世纪70年代,挪威就在北部开始了三文鱼的人工养殖之路,是全球第一个大规模进行人工养殖三文鱼的国家。作为三文鱼人工养殖的先行者,挪威具有更成熟的三文鱼人工养殖技术。

挪威人工养殖的三文鱼会经历从淡水到海水的过程,从出生到长大,每一步都离不开养殖人员事无巨细地呵护。挪威人精挑细选具备健康基因的鱼卵,这些鱼卵在受精后,胚胎在淡水中保留60日,直到孵化。然后,经过16个月的时间,三文鱼逐渐长大。历经孵化稚鱼、鱼苗和幼年三文鱼三个阶段。此时,鱼儿已经做好准备,可以从淡水迁移至咸海水环境中。

之后三文鱼将待在海上养殖场中,直到体重达到4至6千克。这个过程大约需要耗时14-22个月。这些养殖场位于峡湾深处,这里有自然流动的寒冷海水,其中氧气充足,为大西洋三文鱼的整个生命过程提供良好的环境。

在喂养的饲料方面,挪威三文鱼食用营养均衡的饲料。饲料中包含70%的植物成分和30%的海洋原料,再加上维生素、矿物质和抗氧化剂,保证三文鱼获得健康生长所需的全部营养。另外,挪威三文鱼饲料经过专门热处理,可以确保三文鱼产品的食品安全。

挪威三文鱼的安全健康品质之所以广受国际认可和欢迎,除了养殖人的尽心尽力、传统与前沿科技兼具的养殖技术,还在于挪威相关政府部门和协会的监督以及立法保护,以确保该国养殖三文鱼的可持续性和安全健康性。挪威三文鱼养殖场的密度和产量受到严格的监管,挪威的政策要求挪威三文鱼养殖网箱中,三文鱼只能占据网箱2.5%的空间,其余的空间都为水。另外,在抗生素使用上挪威也有很严格的要求,从1987年开始,三文鱼养殖的抗生素使用减幅达到惊人的99%。现如今,每吨三文鱼仅使用0.14克抗生素。

如今,挪威三文鱼从品质到口感都享誉全球。食品安全品质方面的要求,已超越国际卫生组织标准。挪威有长达50年的三文鱼养殖历史,50年来,挪威一如既往地为全球100多个国家输送安全优质的挪威三文鱼,给全球更多关注健康生活方式的家庭和朋友带来营养美味,并且持续前进以满足不断变化的消费者的需求。

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

[责任编辑:linlin]

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